Программа производственного контроля в 2023 году
Производственный контроль — это меры, которые принимаются в организации для соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил, а программа производственного контроля или ППК — это документ, где описан регламент и последовательность этих мер

Обязательно ли нужно иметь программу производственного контроля?
Да, обязательно. Причем это касается любой организации, независимо от вида деятельности. По большому счету, неважно что у Вас - магазин, офис, склад, аптека, кафе — согласно ФЗ №52 от 18.04.2018, план производственного контроля должен быть оформлен надлежащим образом и храниться на вашем объекте 
в случае востребования

Что будет, если не делать ППК?
Важный нюанс заключается в том, что даже если компания проводит мероприятия производственного контроля, но при этом сам документ программы производственного контроля отсутствует, то доказать обратное надзорным органам будет почти нереально. А значит, штрафы и санкции не заставят себя ждать

В 2019-2023 годах, по статистике наших клиентов, самым «безобидным» штрафом в случае отсутствия плана производственного контроля было постановление о штрафе на 10 000 - 20 000 рублей.

В случае же дополнительных нарушений (которые чаще всего находят) в организации, а также, в зависимости от их тяжести, следовало предписание об административной приостановке деятельности компании на 30, 60 
и 90 дней

Кто штрафует и какие шансы нарваться на проверку в 2023 году?
Все постановления о штрафах и наказаниях выписывает Роспотребнадзор или СЭС.

Если говорить о шансах нарваться на проверку, то, судя по нашему опыту подготовки документации ППК 
для более чем 2000 организаций за 2019-2023 годы, 80-90% компаний новость о проверке (как правило, внеплановой) застает врасплох в связи с неготовностью оказаться в подобной ситуации

Программа производственного контроля и "V-Сервис"
В компании "V-Сервис" за разработку плана производственного контроля отвечает профильный санитарный врач с опытом более 15 лет. 

Также, мы разработали удобную анкету, которую наши клиенты могут заполнить в режиме онлайн буквально за 5-10 минут и получить программу производственного контроля уже в день обращения